крахмал
91высокоамилозный крахмал — Крахмал, массовая доля амилозы в котором составляет не менее 30%. [ГОСТ 16887 71] Тематики крахмал и крахмалопродукты …
92гидролизованный крахмал — Расщепленный крахмал, полученный частичным гидролизом полисахаридов крахмала. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего сырья …
93гороховый крахмал — Крахмал, полученный при переработке гороха. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего сырья …
94диальдегидный крахмал — Окисленный крахмал, содержащий альдегидные группы у второго и третьего углеродных атомов глюкозных остатков молекул полисахаридов крахмала. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки… …
95замещенный крахмал — Модифицированный крахмал, полученный введением в молекулы полисахаридов крахмала замещающих групп в результате реакций этерификации или сополимеризации. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты… …
96карбоксиметилированный крахмал (карбоксиметилкрахмал) — Модифицированный крахмал, полученный обработкой крахмала монохлоруксусной кислотой в присутствии щелочи в заданных условиях. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего сырья …
97картофельный крахмал — Крахмал, полученный при переработке клубней картофеля. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего сырья …
98катионный крахмал — Замещенный крахмал, содержащий группы, способные придавать ему положительный заряд в водной среде при заданном значении рН. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего сырья …
99кукурузный крахмал — Крахмал, полученный при переработке зерна кукурузы. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего сырья …
100модифицированный крахмал — Крахмал, свойства которого направленно изменены в результате физической, химической, биохимической или комбинированной обработки. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки крахмалсодержащего… …
